おうじろう
赤バイクの知蔵
DK
Prince
レッサーパンダのかかと落とし
でんすけ
コメント
どもです！
牛スジ系は、綾瀬の中吉で開眼したので、
＞コレでビール飲みたいです～ｗ
うーん、わかるなぁ～(^^)
YMK | 2011年1月19日 15:41わーい！牛すじだー！
って、いまいちなの？？
牛すじは、たしかに、巧く使うと出汁としても美味しいですねー。
でも、それを計算して乗せてるわけではなさそうかも。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年1月20日 00:42どうもです～。
牛スジは具だけでしょうかね！？
何やらスープが濃い色ですが！！
揚げネギのアクセントといったらありませんよねぇ。
ワタクシも辛味やニンニクやオニオンチップ等のアクセント系は、ジャンク系では必ず欲しいです！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年1月20日 04:14どうもです!!
こちらは何度もスルーしているお店･･･
牛筋情報ありがとうございます。
追随してみますｗ
祝福コメありがとうございました。
フットワークのよさを見習いたいと思います（笑）
ジャージャー麺の日はダメって言ってたよね??
泉 | 2011年1月20日 11:54どうも。
いや～こちらには昔、通いました・・と言っても２回だけですが(苦笑)
しかし、牛すじなんてメニューあったんですね～
不思議なことに牛すじは食べれるんですよ～僕はw
牛肉、豚肉の脂身はダメなのにw
でもここは本当にゆったりできますよね～これも良い意味でw
>良い意味で“可も無く不可も無く”
なるほど、良い意味で安心していただける一杯とも言えるのかも・・ww
右京 | 2011年1月25日 12:17
RDB登録後初、24時頃の入店。先客１名。
注文はコール制。お店は、女性１人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。麦茶ｗ
アイテムは、胡椒・一味・餃子３点調味料。
深夜ラーです。別のお店に行こうと思ってましたが…
コチラの灯かりが目に入り、久々に行ってみようと。未レビュー店だしｗ
以前訪問時は男性の店主さんらしき方でしたが、今回は女性の方ですね。
一時代前のラーメンショップ的な雰囲気のお店。
空いていれば、一人でゆったりビールってのも悪くなさそうですｗ
スープは清湯系、スッキリした醤油ベースの味わいですが、落ち着いたコクのある出汁感が印象的です。
揚げネギ（写真下部）を絡めて頂けば、芳ばしさが出て味わい深くなりますね～。
この揚げネギが“ウリ”というのも、なるほど頷けるマッチングでした！
細ほぼストレートの麺は主張は無いタイプですが、それなりに抵抗感のある食感で悪くないです。
牛筋は４～５個ほどでしたでしょうか。トロンと柔らかでした。コレでビール飲みたいです～ｗ
ごちそうさまでした。良い意味で“可も無く不可も無く”、揚げネギの妙が楽しめる１杯でした。
“落ち着いたコクのある感じ”は、牛すじによる作用に思えたのですが、どうなんでしょう??
私、どうやら前回時も「牛筋」を食べているようで・・・デフォとの出汁感の比較ができません（汗）
次回はデフォ系を頂いて、その検証をしてみなければイケマセンねｗ