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「らーめん」@燦燦斗の写真再訪チャンスを窺っていたのだが、やっと仕事で付近まで来ることができたので訪問。今回は十条駅から歩いてみたのだが十分徒歩圏であった。交通費の節約になる。

開店間もない店内は先客7名、ギリギリ空席に座れたのでレビューを書きながら待った。
程なくしてらーめん650円が到着。まずはスープを一口頂く。メインに感じるのは豚骨だが、魚介と魚粉も主張してくる豚骨魚介。粘度はラーメンとしてはかなりあるタイプでカエシも丁度良くしっかりとコクを感じ好みの味わいである。

麺は中太のほぼストレート。噛むともっちりとした食感で麺自体の味が濃い。スープとの絡みも粘度があるためかなり良かった。燦々の魅力は麺に有りと言ってもよいくらい美味い。

具はチャーシュー メンマカイワレ。チャーシューは2枚、つけ麺と同じ赤味が残ったミディアムレアなタイプ、ロース系で歯ごたえも十分で味付けも良かった。メンマは太めシャキシャキで味付けもよし。カイワレはかなり濃度のあるスープなので、清涼感を運び良い仕事をしてくれていた。

完食 スープは後半しつこくなり少し残した。ご馳走様でした。流行の豚骨魚介とはいえ、一歩抜きに出た実力派である。個人的には微妙につけ麺の方が好みだが。《交通費190円》

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!!
こちらも気になるお店ですw近々追随させていただきます!!
北区も気になるお店多いなぁ〜

| 2008年10月15日 08:07

おはようございます!

おっと、(私は)3度振られ、4度目でやっと
食べることができた、相性悪い、さんさんとさん♪

前回、つけ麺をいただきましたので、次回はラーメンで逝かせていただきますねぇ。

YMK | 2008年10月15日 08:18