ザギンで会食
早く着いたので一本抜いておきましょう

などと考え交通会館に足を運ぶも、あいにく有楽町献血ルームはすでにお仕舞い…
30回メモリアルを前に足踏み状態が続きます。

さてオープンな造りのコチラには5名ほどのプチ行列が出来ておりまして、自分も並びました。
激狭厨房にツイン大将。食券買って、マツコと数分で着席。そのあとすぐにご提供です。丼が焼き物感あり良いですね。
卓上には麦茶のポット。

スープはちょっと硬めの口当たりで塩か醤油かよく分かりません。ジンワリとした鰹昆布出汁にガラベース、後半は化調を感じます。沁みる。

麺は中細ストレートの玉子麺でプリプリとした持ち上げにパツンと歯切れ良く。
このスープあっての麺でしょうか。絡みは今一つ。

具は圧倒的な存在感の角煮的な肉が目を引き、ほろほろと崩れる食感に優しい味わいで舌も惹く。
三つ葉はさほど苦くなく、ネギはザクザク、メンマはボリボリと夫々食感良好。
ゆで卵はゆで卵でした。

麺も良いですが、餅を入れて食いたいスープ。
次回は柚子入りにトライしたいです。