先週振られたので、リベンジ訪問です。
今回はツイッターで臨時休業では無い事を確認しました。
無料トッピングとして、ネギ塩ワカメをやっていました。コールは「ワカメ」だそうです。
先客に女性のお客様が3名ほどいらして、お店の方がトッピングや麺量のリクエストに関する説明をされていました。親切ですよね。
並び始めから3ロットで自分への配膳となり、コールに対して「ヤサイニンニクワカメ」で写真の一杯となりました。
無料トッピングのネギ塩ワカメは、ごま油と塩で味付けされたもの。結構しょっぱいです。ワカメの量もシッカリとしています。
但し、二郎のラーメンには似合わないですかね。
ヤサイはキャベ率が4割程度と高めで良いですね。シャクシャクとした噛み応え。
茹で置きのみが使われた点が若干残念でしたが、ロットのコントロール上、仕方がないですかね。
麺は二郎の中では細めよりのムチムチ、ムギュムギュの麺。旨いです。
麺少なめリクエストをし忘れたので、かなりボリュームがありました。
何時もの事ですが、店主が麺上げの際はスープが辛めです。本日もそうでした。
味薄めリクエストしようか？とも思ったのですが、久し振りだったので、ノーマルを試す事にしました。
豚はモモ肉と思いますが赤身メインと脂身付きの２切れ。塩梅は丁度良く、肉肉して旨かったのですが、少し小振りに感じたのは気のせいかも知れません。
この日の一杯はスープが辛かったのがマイナスポイントですね。殆どスープが飲めませんでした。
ネギ塩ワカメで更に塩加減が強まってしまいました。
せめてもの救いがヤサイ多めにしていた事。
お陰で固形物は完食できました。
基本、レベルの高い中山二郎、スープがもう少し塩梅を押さえ目にしてくれたら、もっと美味しく頂ける事間違いナシです。
ご馳走さまでした。