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特濃煮干のスープをつけ麺用に甘味と酸味を加えたチューニングで仕上げた一杯。甘辛酸の強さは甘≫辛＞酸という具合、濃厚系で甘味先行なので好みは分かれそう。麺はストレートの太麺でモッチリ感のあるもの、粘度の高いスープにも負けず小麦の主張を感じられバランス○
GJ
Ra麺@答えくん
坊さんカット
八雲
わた
甘辛酸の強さは甘≫辛＞酸という具合、濃厚系で甘味先行なので好みは分かれそう。
麺はストレートの太麺でモッチリ感のあるもの、粘度の高いスープにも負けず小麦の主張を感じられバランス○