9/20　お昼に訪問。


　スマ○クで映画鑑賞を終えてちょうどお昼になりました。フードコートにある気になっていたこちらにしてみました。
　中華料理を謳っていますが、主力としているのはレア度の高い刀削麺のようです。当然のようにその中から標記にしてみました。お腹も減っているので「半チャーハンセット」にしてオーダー完了です。お値段は780円＋280円＝1060円（税抜）です。ブルブルピーを預かって座席で待機し、程なくして鳴りました。


　自分で丼！！
　見た目はまあ普通の五目ラーメンです。

　スープは中華系清湯にたっぷり具材の餡かけといった感じになっています。ベースのスープはダシ感控えめで、醤油味と餡かけの味付けによって方向付けが成されているようです。良くも悪くも普通に美味いと思いました。

　主役となる麺は一見して個性あふれる極太平打ち麺です。不揃いな麺幅と厚みは手打ち麺とも異なっています。最たる特徴は粉感の強さで、水団を食べているような感覚にも陥ります。好きか嫌いかで言えば大好きと言わざるを得ません。

　具はたっぷりの五目餡かけです。
　海老、烏賊、豚、鶉卵、そしてたっぷりの野菜と結構な分量が搭載されています。各素材の質はやや残念な印象ながら栄養バランスは取れているのではないかと推察されます。

　セットの「半チャーハン」は少々『？』が浮かぶ具材が混ぜ込まれたオーソドックスな味わいの炒飯です。食べ始めてすぐに麺の増量がベターだったと思いました･･･。


　ショッピングモールのフードコートで味わえる刀削麺です。
　味のバリエーションもあるので定番になりそうです。