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84点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺笑 コムギの夢（埼玉県戸田市）拉麺と戦慄

「中華そば」@麺笑 コムギの夢の写真シンプルな醤油ラーメンの佇まいだが、まず表面を覆うラードに気付く。啜ってみると、クセのない煮干系の味、脂はしつこくなく、温度も熱すぎない。小麦に夢を見させる自家製麺は細めで歯ごたえがある。
永福系に近い感じがしたが、塩やつけ麺もあるので次に試してみたい。

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