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飲み食いした〆に来店。麺の硬さ、味の濃さを聞かれ、普通を注文。おろしニンニクと豆板醤は冷蔵保存のためか注文後、器に入り提供。チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、刻み白ネギに海苔がのり、ご対面。中太縮れ麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。豚骨ダシの旨味充分なスープに短い中太麺は相性よく、ズルズルといただけます。卓上の酢とおろしニンニクを加えると、スープを中和しながらもパンチの加わる味に変化します。白ご飯にはニラ辛醤油の調味料が別皿に少し付きます。濃厚なスープには白ご飯がよく合います。麺の硬さとスープの濃さが選べます。今回はちょうど〜醤油と鶏油の絶妙な量〜でしたが、次回はちょいよい〜鶏湯やさしめ〜をキャベツ増で試したいです。他に濃い濃い〜がっつり家系〜があります。
さすらいのラーラー人
八雲
scirocco（実況中継風）
さすらいのラーラー人
ひかげ
飲み食いした〆に来店。
麺の硬さ、味の濃さを聞かれ、普通を注文。おろしニンニクと豆板醤は冷蔵保存のためか注文後、器に入り提供。
チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、刻み白ネギに海苔がのり、ご対面。
中太縮れ麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
豚骨ダシの旨味充分なスープに短い中太麺は相性よく、ズルズルといただけます。
卓上の酢とおろしニンニクを加えると、スープを中和しながらもパンチの加わる味に変化します。
白ご飯にはニラ辛醤油の調味料が別皿に少し付きます。濃厚なスープには白ご飯がよく合います。
麺の硬さとスープの濃さが選べます。今回はちょうど〜醤油と鶏油の絶妙な量〜でしたが、次回はちょいよい〜鶏湯やさしめ〜をキャベツ増で試したいです。他に濃い濃い〜がっつり家系〜があります。