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9/20(木)20:30頃、久しぶりに訪問。雨が降っていたためか待ちなし。スープ：煮干しの旨みと苦味がいい感じで、動物系が加わって、濃厚ドロドロ。麺との絡みもいいですね。少ししょっぱめですが、つけ麺なので全然OK。麺：全粒粉入り中太ストレート麺。小麦の風味がよく、コシもあって、そのまま食べても十分美味しいです。特盛500gですが、サクッと美味しく完食。具材：麺上とスープにチャーシュー4枚、細切れチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、ゆず。チャーシューはバラとロースでしょうか。低温調理されていて美味しく、ボリュームもあり。玉ねぎやゆずが、濃厚なスープに、清涼感が加わっていいですね。美味しく完食。ただ接客が気になりますね。元気なのですが、食べている背後を動き回るので落ち着かないし、閉店近いからといって、客が食べている最中に卓上の調味料を片付けるのはちょっとどうかなぁ。後客もいましたし。ごちそうさまでした。
こんにちは！ ドロドロ煮干し！良いですね 行ってみたいです！
コンニチハ～。 喰ってる横で片付け、、、良くありますね。 あまりいいキブンではないです。 顧客目線を忘れてきてないか、気を引き締めて貰いたいですね。
eddieさん、コメントありがとうございます。 まさにドロドロ煮干しです、機会あればぜひ！ プリティさん、コメントありがとうございます。 そうですよね、美味しくてもそういうことがあると、印象はあまり良くないですね。
jim
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
スープ：煮干しの旨みと苦味がいい感じで、動物系が加わって、濃厚ドロドロ。麺との絡みもいいですね。少ししょっぱめですが、つけ麺なので全然OK。
麺：全粒粉入り中太ストレート麺。小麦の風味がよく、コシもあって、そのまま食べても十分美味しいです。特盛500gですが、サクッと美味しく完食。
具材：麺上とスープにチャーシュー4枚、細切れチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、ゆず。チャーシューはバラとロースでしょうか。低温調理されていて美味しく、ボリュームもあり。玉ねぎやゆずが、濃厚なスープに、清涼感が加わっていいですね。
美味しく完食。
ただ接客が気になりますね。元気なのですが、食べている背後を動き回るので落ち着かないし、閉店近いからといって、客が食べている最中に卓上の調味料を片付けるのはちょっとどうかなぁ。後客もいましたし。
ごちそうさまでした。