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2018.9.22朝１ 昭和34年創業の老舗、街の中心部から少し離れた住宅地の一角にも関わらず、少し遅い朝ラーを求めて多くの客が押し寄せる人気店。昨日食べた釧路ラーメンは多かれ少なかれいずれも郷愁を誘う味の方向性であったが、本品はそのどれよりも強烈に懐かしい。おそらく節系オンリーと思われるベースに、ハッキリと醤油を効かせた構成。あ、これ丸デブとそっくりなんだわ！節系と鶏という主素材こそ違えど、蕎麦つゆにも使えそうな仕立てはまさに瓜二つ。僅かに芯を残したちぢれ麺との相性もバッチリで、スルスル啜れる軽やかさもたまらない。コレも毎日食べたいヤツやわ～。
HASH-ROYAL
めんま
TAKEトモ
shige
どらどん
昨日食べた釧路ラーメンは多かれ少なかれいずれも郷愁を誘う味の方向性であったが、本品はそのどれよりも強烈に懐かしい。
おそらく節系オンリーと思われるベースに、ハッキリと醤油を効かせた構成。
あ、これ丸デブとそっくりなんだわ！
節系と鶏という主素材こそ違えど、蕎麦つゆにも使えそうな仕立てはまさに瓜二つ。
僅かに芯を残したちぢれ麺との相性もバッチリで、スルスル啜れる軽やかさもたまらない。
コレも毎日食べたいヤツやわ～。