さぴお
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煮干し
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コメント
鮮魚はもちろん、魚大好きですが、
ここのは全くダメでしたね〜〜😩
NORTH | 2018年9月28日 16:42こんにちは
ヨシモトの間近で見られるし
何気に楽しいですよね！
鮮魚系はあまり食べたことありませんが
なかなか美味しそうですね
キング | 2018年9月28日 18:12どもです。
わたしは鯛出汁の場合、ガッツリより
上品系が良いです！
なので此方も錦糸町も再訪無しッス^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月28日 18:28こんばんは〜☆
シンプルで美人な面持ちですねー。
清湯の鮮魚感は好きなので是非伺いたいですが、課題店が多過ぎていつになるやら…。
ノブ（卒業） | 2018年9月28日 19:50こんばんは〜
ここのつけ麺はランチ難民の時用に温存しています😋✨
自分にはもっと鮮魚臭くてもオッケーです👍👌
銀あんどプー | 2018年9月28日 22:02「うーん、麺ダム」ポカ〜ん！
虚無 Becky！ | 2018年9月28日 23:15駄肉さん，どうもです。
ここのつけそばは美味しかったですね。
具に不満が残りました？
RAMENOID | 2018年9月29日 04:52つけダレは好みが分かれそうですね。
麺は麺ダムだから間違いない 笑
鯛のほぐし身が、なくなったとか？
おゆ | 2018年9月29日 08:06こんにちは
気になってるお店です。
シンプルに麺を食べさせるタイプですね。
自分もいつか。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月29日 13:16こんにちは
ここは駄目でした。チーン。
mocopapa | 2018年9月29日 17:56こんばんは。
よしもとのライブ楽しいらしいですね！友人で好きな人がいて勧められてます＾＾ちなみに、こちらの出汁は私は結構好きな味でしたよ！
poti | 2018年9月30日 02:16こんばんわ～
実はコチラのグループ店は行った事なくてコチラも気になっているお店なんでレポ良～く読ませて貰いました。
訪問時はラーメン派なのでラーメンから頂きたいと思っています♪
ちなみにコメント頂いた「味噌っ子 ふっく」さん、レビュでは触れませんでしたが「味噌麺処 楓」さんは6月に火事を出してしまい店主さんがいろいろ考えた結果閉店にした模様です。
ただ、その後、長く修行したお弟子さんが独立、応援して任せたようなので是非とも行ってみてください！
味わいは間違いなくウマウマでしたから～♪
バスの運転手 | 2018年10月2日 00:59
9/28(金)新宿のルミネザよしもとで、麒麟、和牛、ジャルジャルなどのライブを堪能した後にこちらへ。
本当はちとせにでも繰り出したかったのですが、同行していた懇意の助監督さんがケツカッチンでしたので近場で並ばず、そこそこ美味い麺屋といったらここくらいしか浮かびませんでした。
7/26の初レポ以来の訪問ですか。月日はあっという間ですね。光陰矢の如し。
助監督さんとお笑い談義を弾ませていると配膳。
今回はつけ麺です。
【実食】
花びらのような薄切りレアチャーが中央に咲いてます。
麺はつけ麺仕様になり平打ちの中太麺になっております。
黒い粒粒が「ワイは全粒粉や！！」と主張。
つけダレは仕上げオイルとネギが沢山入ったシャバ系の清湯ダレ。
ペロっと舐めると塩気は高め。臭いはかなりの鮮魚臭。
これは生臭い一歩手前ですので、鮮魚ダメマンは頼まないのが無難でしょうね。
仕上げオイルが鯛油なのかなぁ？修行ならざる身では分かりません。
麺を付けて食べると鮮魚臭はジャストな風合いになり、塩気もちょうどよくなるから不思議ダネ。
鯛の香り強く滲み出て、塩気とオイリーさが一気に吹き抜けるキレあるタイプ。
じんわりもったりとなんてしてられない、生き急いだ都会らしさがありますよ笑
多加水麺はつるつるで、水締めされてややハードな弾力。
うーん、麺ダム。
好きな麺ですよ。
トピは無いに等しいので割愛。
鯛臭とオイルと塩気のキレで、ズルっと食わせる一杯でしたね。
ハツホーの時の感動は抑えられてしまいましたが、麺が良かったので大台です！