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「豚骨魚介らーめん、味噌、替玉W,サービストッピングネギ」@とんこつらぁ麺 CHABUTON 下北沢駅前店の写真9月28日金曜日、午後5時前に訪問。
プレミアムフライデーである、誰も覚えてないかもだが。
最後、ちょっとサボって、抜け出した。
用事もあったが。
で、下北沢にやってきた。
はなっからこの店と。
トッピングサービス券が9月末と。
相変わらず、安定して?あまり混んでいないこの店。
時間帯もあるだろうが。
券を出して、ネギのトッピングでと。
と、新しい券をくれた。
有効期限は9月末?
何コレ?と聞いてみると。
キャンペーンなのでと。
だが、おそらく10月になると11月末までのキャンペーンが始まるのでは?

先客は、子孫を残して欲しくないようなカップル?
その後、ぼっちの若者が2名ほど。
厨房は、若い男性ひとり。
そのあと、オーナー?と呼ばれる人が。
じいさんに近い、おっさん。
で、まさかこの人、森住氏?
分からなかったが?
そう見えなくもなかった。

さて、前回オーダーを間違えた?味噌。
待っている間、ちっと変な臭いがした?
で、その変な臭い?が味噌であった。
ある程度の麹の臭いがしたのだろうか?

5分もしないで到着。
ネギは、別皿。
量は、小鉢くらい。
ネギをトッピングしますよなんて店は数多ある。
その数多の中では、量は多い方ではないだろうなと。
麺は、細麺。
刻んだネギがそこそこ、穂先に近いメンマがちろっと。
薄い丸いお肉が一枚。
麺は細い。
とんこつラーメンが基本なので、細くて良いのだが。
博多風龍なんぞと比べると、高級?な感じがする。
粉の切れ具合?麺の一本がくっついていないか?
もしくは、くっつき気味でないかと云うくらいの差。
魚粉はよく効いているのか、そこそこの甘さ。
胃の具合などによっては、嫌みになる程度の甘さ。
ただ、またおま系のそれとは異質。
要は、しょっぱくないけど、濃い味。
こういうのは細麺にはもってこい。
卓上の唐辛子、揚げエシャロット。
とくに後者は旨いというか合う。
それだけ入れて、汁に浸してもいい感じである。

トッピングをサービスしたので、替玉は有料。
30円ずつ2玉食らう。
より、つけ麺に近い?替玉。
すぐに汁と馴染む。

味噌は、癖のある?などと云ってしまった。
が、さすが味噌である。
この甘さをマシマシで旨さに変化させている。
やはり、味噌は無敵の調味料。
醤油よりはいいなと思える。
替玉を2玉食らいきり。
汁も飲んでしまった。

CPがいいなと気がついたお店。
なんだかんだで、下北沢でながくやっているラーメン屋の部類に入る。
もう、話題にこともそうないだろうが。
残るお店には理由がある。
寒いはずの?今日。
食らった後、汗がちろっと。
で、上着はつかんで外へ。
後で、天気予報を見たら、最高気温は26度だったらしい。

備忘。
今朝は、4時20分頃に起きた。
雨ではないようなので、朝ランへ。
起きたら、おはTipという時間。
40分過ぎに朝ランへ。
肌寒いと思える陽気。
だが、走ればと我慢できる陽気でもあった。
行きは暗い、帰りは明るくなってくる。

夕方脱出したのは、ちょっと支払い。
私のではない。
ゆうちょでと思ったのだ、近くのゆうちょは5時までやっている。
で、ただ、支払いは4時まで。
終了となっていた。
納付書をみると。
ゆうちょATMでもとかいてあった。
いわゆる、ペイジーである。
そのとおり、払えた。
が、破片が必要だったような記載が。
でも、払えたのだ。
どうなるのか?

他のみなさんおために、晩ご飯。
私は、これで十分と。
イオンに寄る。
いつもよりちと早い。
なので、割引き品は少ない。
それでも、腹が膨れる程度は買った。
残りの9月は土日。
で、台風24号と。
沖縄から大陸に抜けていくはずだった。
何故、右折?
ちょんの気象兵器ではとも?

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