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「ちゃぶとんラーメン、味噌、替え玉二玉」@とんこつらぁ麺 CHABUTON 下北沢駅前店の写真5月1日水曜日、午後2時前に訪問。
年号が変わって、最初のラーメン?
特にこだわりは?
年号絡みの仕事で、朝から昼過ぎまでかかった。
いくつかの部署が、私の所は私だけ。
いいか悪いかは私の判断で。
渋谷は避けて、下北沢に来た。
そういえば昼時、一番混む時間。
凪、そると並んでいる、油そば、さらに一龍まで並んでいた。
渋谷の博多風龍でも行けばよかったか?

この店も空いては居なかった。
がよく見ると手前に二組。
お兄さん、ワンオペである、頑張っておくれ。
替玉が30円と知ってから、よく来るようになった。
知らないとデスってしまうくらい、この変わりよう。
どれくらい久しぶりかな?
秋には来ていた気がしたが。
そういえば20円値上げしている。
替玉も50円に値上げしていた。
それでも、CPの凄い店。

これの味噌、食べたことあったかな?
手前に、外国人が2人座っている、アジアではない。
食い終わっていると思うが、女性の方がスケッチブックになにか書いている。
外国人観光客とか云っているが、個人的には不要。
西洋でも行儀は悪い気がする。
所詮、地球のがん細胞の人類だ。
男の方も、止めろとか云わない。
後から、お客が来る。
男の方、腹が出ている。
朝から、走ったらどうなんだ?
金はあるかも知れないが、命はないだろう。
デブの歌を口ずさんでいた、伝わらないかな、デブ。
まぁ、帰りに太ってるから、死んだかも知れない。

ワンオペだが、5分くらいでやっていきた。
こういうお店に、結構?結構優秀な職人?

ここの、魚介豚骨は旨い。
さらに、味噌である。
正直、卑怯とでも云っていい組み合わせ。
そんなに旨くなりたいのか?
と、煮干し軍団が怒りそうな?

玉葱が入っているのは、さらによい。
この組み合わせに、もやしでなくて、玉葱。
顔で看板にしているだけのことはあると。
でも、この屋号、町田ですぐ消えたりしている。
正直甘いのだが、砂糖で甘くしていない。
こういうのは、文句のつけようがない。
こんな店がかすんでしまうほど、下北はラーメンが発展した?

お肉は、相変わらず薄い。
揚げエシャレットはこれでもかと入れてしまう。
さらに、唐辛子まであるし。
インスパイや喰いながら、一休みするようなお店だ。

替玉は、一つはサービス。
で、追加の替玉は50円。
渋谷の光醤みたいに、汁が減っていかない。
その記憶があったので、まだ替玉は喰えた。
追加の替玉で。100円出した、釣りを50円出させた。
その50円でさらに替玉はしなかった。
ちょっと気が引ける?
汁も飲みきって、そこそこ堪能した。

この店はローテにしていい感じが。
下北、凪とここをローテでもいいくらいだ。
他は中々行けてない?
敷居は高くないのだが。

備忘。
新年ではないので、明けまして?というのか?
それでも、日本国中騒いでいたようだ。
横になっていたが、起きては居た。
が、今朝は4時過ぎに起きた。
ちょっと寝不足。
ひとまず、朝ラン。
昨日は雨だったので。
今回は土曜のコース、5時半より前。
雨だった昨日、で今日は天気がいいわけではない。
洗濯物は外に干さず。

七時を過ぎて、お仕事に。
他の部署、業者の人、管理の部署。
新年号の作業、公文書大丈夫かと。
入籍?の人が宿直に、そういう方が結構来ていた。
2,30人?
1時過ぎに、これで大丈夫だろうと。
確認と他の所の変更作業も。
自分の部署は、自分だけで十分と管理部署とあまり開かれていない情報。
こういうときに、やや重要な任務があるのは悪くない。
必要でない人間ではないようだ?
偉くはないけれど。

10連休、運動も仕事もせず。
食い放題、飲み放題、寝放題。
家畜だよねそれ。
他の3人の方は、BBQに急遽行ったらしい。
かみさんの方の親族。

正直、BBQってあんまり好きじゃないんだよね。

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