14:15頃訪問。店は広島県のアンテナショップの中に立地。この時間なので、席は半分以上が空いていた。カウンターで注文し、出来上がると受け取りに来るセルフ方式で、オペレーションはスムーズ。

本メニューを選択。辛さは4段階中の最上級。さほど待たずに呼び出されて受け取った。

麺は、ほぼストレートの細麺。
食べてみると、割と固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。表面のツルツル感と、噛み切る際のグニグニという抵抗感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。このメニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は、汁無し系としては少なめ。食べ応えのある質感の麺なので、それなりの満腹感は得られるが、しっかりとメシとして食べるなら、ライスも頼んだ方が良いかもしれない。

タレは、醤油ベースのものが丼底に適量溜まっている。最初によく攪拌してから食べ始めた。
辣油による辛さは、大した事は無い。花椒による痺れも予想程強くなく、少し拍子抜け。ただ、カウンター上に設置された山椒を振りかけながら食べ進めると、個人的にこのメニューに相応しいと考える刺激が補完されて不満は覚えない。
芝麻醤は、前面で主張する事は無いが、そのコクとまろやかさは、ベースで味を支える役割を果たしている。
醤油ダレは力強く立っており、塩分濃度は適度に高め。十分以上のキレとヒキを生み出しており文句無し。

具は、適量の挽肉と青葱のみ。
至ってシンプルな構成だが、十分に完結しており、不満は全く覚えない。最後まで飽きずに楽しめた。
尤も、値段が抑えめの設定になっている事も、納得感につながっていると思う。

シンプルな構成ながらも、巧みにジャンク感、力強さが打ち出されており、存分に堪能する事が出来た。広島式担々麺の強い中毒性を再認識する事が出来た。