９月２６日（水）２０時過ぎに訪問。先客１０人くらい。

この日は仕事を終えてゆうさんへ。
前日は飲み会で、代行だったので、シメラー出来なかったので、
よりラーメン欲がそそる中での訪問でした。
券売機を確認すると、限定が出てるようです。
濃厚系のつけ麺も気になりましたが、寒いので汁そばの方を。
中盛りは有料になったようで、＋３０円のボタンがありました。
半チャーハンも狙っていたのですが、×なので、麺は大盛にしました。
案内された席で食券を渡し、配膳を待ちました。
今回は店長さん？と助手さんと女性スタッフの４人で切り盛りされてました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が中心のタイプ。
節系などの魚介系も結構効いている感じの濃厚よりのスープですね。
トロトロの背脂も浮いていて、コテコテしてそうな印象ですが
やや重めではあるものの、食べやすく、美味しく仕上げられていますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、モチモチした食感が特徴的ですね。
麺はおそらくデフォルトと共通の麺だと思います。
麺量は２５０ｇはあったと思います。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、大量の岩のり。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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炙りの入ったゆうさんらしい仕上がりですね。

メンマは平たいタイプで、やや多めに入っています。
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そして特筆すべきは岩のり。
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可也大量で、これがスープに融合して、風味が堪りませんね。
軽く浸した部分は、プチプチっとした食感も楽しむことが出来ます。
また麺と一緒に持ち上げて啜ると、より一層磯の風味が広がりますね。


あと引くスープを啜って完飲完食です、
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岩のりの風味をガツンと感じられる濃厚よりな背脂系の一杯でした。
若干重めではありましたが、インパクトもあり、美味しいですね。
出来れば、半ライスあたりを追加して、ドボンしても間違いないでしょうね。
ラーメンを欲していた状態もあるでしょうか、満足度の高い一杯でした。


ごちそうさまでした。