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「あんかけ中華」@京一 本店の写真相方と京都に出がけ、少し遅めの昼飯にコチラへ再訪致しました。こちらもちょうど1年ぶりです。昼1:00を大きく廻ったあたり、店内は先客7組くらい、後客5組くらいです。メニューを一応拝見すると前回とほぼ変更なしと思われ、今回はあんかけ中華を。相方は親子丼を注文。廻りではカレー中華の発注率高かったように思います。

少しして写真の一杯が提供されました。麺が見えないほどのたっぷりのアンがほれぼれするビジュアル。中央のおろし生姜はタップリめです。麺は太めのストレート麺で、引き上げるのに相当な力を要します。噛み込むとソフトな弾力にしっかりと熟成された感のある風味が良い麺です。それに絡む案は、甘味のある醤油味に溶き卵の食感と味が心地よく、あんかけうどんを思わせるものです。生姜を混ぜるとさらにそれらしくなります。餡の中には小さめのチャーシューやメンマ、ネギ等が入っております。

熱さと格闘しつつ夢中で完食・完飲。前回のカレー中華に続いてコチラも他ではあまりないタイプのラーメンで中毒性があるように思います。

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