Item: 新ラーメンショップ 蕨店
Rating: 78
Author: mocopapa

78点

mocopapa

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台風24号が日本に接近している日曜日。中華そば西川では1周年限定、八咫烏も限定、最終日の2代目にゃがにゃが亭、土橋さん最後の営業のKinariなど、色々ありましたが、何故かラーショ気分。近くのラーショを検索すると、蕨にあることが判明。行ってみることに。
蕨駅東口から徒歩10分くらい。黄色い色が目立っているお店を発見。
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入店時、開店直後で先客０．メニューは色々ありますよ。醤油、塩、味噌にネギやチャーシューのトッピング。餃子、カレー、炒飯とのセットメニューも豊富です。店主さんは60代かな。奥様との2人体制。
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本当は、こちらともう一軒連食するつもりでしたが、奥さんから連絡が来て、ランチに行こうというのでこちら一軒に絞っての訪問でした。なのでオーダーはシンプルに【ねぎラーメン】350円
ラーメンが400円なのにネギラーメンが350円なのはチャーシューが乗らないから。それにしても安いですね！
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おつまみも有り、夜は飲めそうですね。あっ昼でも飲めそうです(笑)(^▽^;)
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卓上グッズは、醤油、酢、辣油の餃子セットに唐辛子。
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蓋の付いた入れ物には、豆板醤、ニンニク、横には胡麻、胡椒というラインナップ。
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そして５～６分でその一杯が着丼です。350円には見えませんね(笑)
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ラーメンの丼は皿のような浅いラーショ独特な色の丼ですね。こんな浅い丼は初めて鴨。冷やし中華が乗ると丁度良さそうな感じです。
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豚清湯スープに背脂が浮いたスープ、トッピングは、ネギ、ほぐしチャーシュー、海苔、ワカメと言った麺バー。
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早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ラーショらしいの非乳化のライトな豚骨にアッサリした醤油のカエシのスープ。そこに、細かな背脂が少しトッピングされ、コッテリさはほとんどありませんが、コクはしっかりしていますね。また、ゴマ油で和えられたネギから来るゴマの風味もスープに厚みを増しています。いやぁ～悪くないですよ。
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麺は中太のモチっとしたややうねりの入った多加水麺。茹で加減やや柔らか目で食べ易い麺ですね。麺は短めで家系の麺に近いかも。o(〃＾▽＾〃)o
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胡麻油で和えられたネギは、ネギの辛さはなくとても食べやすいネギでまいぅ～～♪
チャーシューは無いですが、ほぐしチャーシューが少し乗っています。味付け確り塩分高めで、アクセントとしていいですね。ニンニク追加するとパワーアップでより美味しくなりますね。
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ラーメンにワカメはいいらない派なんですがラーショ系には合うんですよね。
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ワカメやネギと一緒に麺を啜ります。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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サクッと完食、スープは少しお残し。
350円の激安ラーショのネギラーメン。会社帰りにビールで喉を潤してサックっといただくにもいいですね。これは近くに有ったら、小腹が空いた時にいい鴨。
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連食候補で考えていた【塚越らーめん】
写真を撮っているときに4人が入店。こちらは人気があるんですね。
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たんめん　食べに来ようかな。蕨は行きたいお店まだあるんですよね。中華屋光、豚らーめん、中国料理大味そしてここ。　近いので気軽に来られるのがいいですね。地元のお店周りも始めようかな。。。
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