らぁ麺(醤油)780円+アサヒスーパードライ中瓶500円+今宵の酒350円+チャーシューハーフ200円

10/1
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:01到着、店外2人待ちに接続、5分後に食券の購入を促され店内の券売機で表題をポチポチしてると、お帰りのお客さんが数名いたのでそのままカウンターに昇格、後客8にて終了。
卓上はBPのみ。

まずはチャーをアテにスーパードライでプハー🍺✨
この日は久しぶりに30度を超えたのでビールがやたらとウマーベラスでした🙌 肩ロースや鶏ムネの低温調理は毎回ウマッシングですのでビールをgkgkと開けてから「雪の松島」🍶を頂き、日本酒を少し残したベストの状態でご対麺となりました。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー2種・半味玉・メンマ・小松菜・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは鶏の風味と醤油の香り立ち良く、 一口頂くと醤油の濃厚な旨味が鶏主体の分厚い旨味に奥行きある輪郭と重厚感を感じさせながら押し出し、軽い甘味を伴った複雑な旨味あるコクが残る余韻の心地良さがベリーナイスで、味覚的に補足すると塩味はジャストで初動に僅かな酸味を感じて苦味は無く、旨味は強く油はやや多めですが油脂感は適度だったでしょうか、温度低下により旨味と甘味をより感じる味わいで、やっぱこの醤油ウメェェ〜〜🐏🐑🐏🐑🐏✨

スープの味見の後は麺とトピを〜🍜
三河屋製麺の少し加水低めの細ストレート麺はホクっとした適度な歯触りのツルシコ食感、スープの絡み良く、凝結感のある粘り良く、粉の甘みと風味に優れ、トピはどれも秀逸でした👏

この日もベリーナイスでしたのでペロリとKKフィニッシュ！連食しないで行くと、ビールとチャーを付けて丁度いいんですよね〜👌

ただ、三鷹探索はまだ道半ばですので、今後も連食が多くなりそうですが、たまにはこの日のように寛ぎたいと思います☺️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）