tomokazu
ももも
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コメント
おはようございます、ども。
ここをよく通りますが、しばらくお邪魔していません、人気がありますね。
前回行ったときは、煮干し系で、あまり得意な味ではなかったですが、今回紹介頂いた鶏塩は、とても美味そう！
最近、この透明感がたまらないです。
村八分 | 2018年11月14日 05:37tomokazuさん，どうもです。
むじゃきさんは魚を使う印象ですが，これは鶏オンリーですか。
塩派，動物好きとしてはいただいてみたい。
RAMENOID | 2018年11月14日 06:20こんにちは。
こちらは鶏白湯のイメージが強いのでしようが、清湯もレベル高いですね。
と言いながらついつい限定に走ってしまいます(^_^;)。
glucose | 2018年11月14日 16:49
鶏のみを炊いて作られたスープは、しっかりとした鶏の味わいが感じられます！塩タレや香味油とのバランスも良い美味しく仕上っています☆ベースとなる鶏を全面に感じられる味わいです♪
具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、三ッ葉、柚子胡椒です。豚チャーシューは、レアな仕上がりで程よく薫製された香りがあります！鶏チャーシューはしっとりとあした食感！どちらも良い感じ仕上がりです♪メンマは大きめで存在感のあるタイプ！程よい食感で、味付けも程よく良い感じ！半分以上食べたところで、柚子胡椒を溶かして堪能！
麺は、かすかにウェーブのある細麺です。程よいコシに風味のある麺で、細麺ですが存在感のある、しっかりとした麺です！スープとの絡み相性も良い感じです！麺量は体感150g位ですかね。醤油も食べてみたいですね！