チョット忙しいので近場で済まそうと此方へ。
此方はどうにもそそられず、今まで未訪でした。
友人の「味噌はマズマズ」と言う言葉を信じて、食べてみる事に。

１６日、１１：５０分到着。先客２名で後客も数名来たが、常連客が多いようで女将さんと雑談している人が多かった。
店内は狭く、年期を感じる。しかし、掃除は行き届いているようで汚い感じは無かった。
店員はたぶんご夫婦であろう、ご主人と女将さんの２名。
注文を済ますとヤサイを炒め始めるご主人。期待が高まります。

待つこと３分程で高台に配膳。手際良くとても速いです。
わりと大き目のドンブリにスープも多めに入り、マズマズのボリュームです。
ヤサイの量はホドホドで、モヤシがメイン。
他にニラ、ニンジン、玉ネギ少々で肉関係は入ってません。一味がパラパラ振りかけてあります。
ゴマ油の香りが漂っていたので、ヤサイはゴマ油で炒めたようです。
スープに浮く油膜は少々で「味噌ラーメン」なのに茶濁感は弱く、アッサリとしたビジュアルです。

スープを飲んでみると、味噌の味が殆どしません。
よく掻き混ぜてもう一度飲んでみたが、変わりません。
風味がホンノリ香るぐらいで、味噌のコクはまったく感じられません。
しかし、炒めたヤサイの香ばしさとゴマ油の風味良く中々良い味。
「味噌ラーメン」と思わなければ、けっこう旨いです。
塩梅も丁度良く、一味がピリッと効いているのも好印象。

麺は中位のちぢれ麺で、ネジレも激しくオモシロイ形状です。
プリプリとした食感で茹で加減も良好。
スープとの絡みも良く中々旨いです。
ヤサイは絶妙な炒め加減で、シャキシャキと美味しいです。
やはり炒めると香ばしさが出て、風味が違いますね。

チューニングをしたかったが、ニンニクや豆板醤はおろか一味すらありません。
しょうがなくラー油を垂らしてみたら、中々相性良く旨い。
「ヤサイラーメン」と思えばマズマズ旨かった。
スープを２割ほど残し「ごちそうさま。」
隣で食べていた「タンメン」が美味しそうに見えた。
次回があれば食べてみたい。