10月2日（火）19：05　前1後5　

卍の2号店かと思ったら、庄野さんの監修とのことで訪問。見た目から動物系の白湯をベースにした濃厚そうなスープという印象を受けていたが、実際は粘度の低いさらりとしたもので、余り経験したことのないような複層的なスパイス感がある。それでも刺激に特化した尖った感じはなく、マイルドさがあるのは使っているという白味噌効果か。あるいはバターチキンカレーをイメージしたとあるので、バターなどの乳製品も使っているのかもしれない。かすかに酸味もあり、全体としては、予想以上に個性的。それでもカレーらしさは十分あり、なかなかおいしい。ちなみに辛さレベルはピリ辛の一段上程度。

ほぼストレートな細麺は、ギュッと圧縮したような歯ごたえで、時間がたっても柔くならないのが面白い。スープとの相性は良い。

具は、灰色のものはもやしかな。燻製したような香りが強く、多少焦げているのもある。薄味でコリコリした食感は中程度のメンマ。個人的にメンマはカレーラーメンにはなくてもよいと思う。少量の刻み葱とパクチー。パクチーはもっと欲しいところ。

カレー風味をキープしつつ、ありがちではない個性的なスープを作り出してきたのはさすがな一杯だった。