2008年8月18日(月)訪問。

昨日は名古屋の日帰り温泉施設に泊まって移動。藤枝で朝ラー三昧をしようと思い、こちらへ。
何でも朝5時頃から営業・行列して昼前には終わるというお店で、静岡にいたときは知りませんでした。
悔しいので、ちょっと寄ってみました。
駐車場が狭く、路駐も厳しそうな場所ですね。
ほったて小屋がお店になったような感じで、昔はこの前には何回も通っていたはずなのに気が付きませんでしたね。
10:20入店。先客4名、後客1名。
メニューは「とんこつらーめん(500円)」と「○元らーめん(550円)」しかないので、後者を注文。違いは後者にはニンニクチップと背脂が入っていることらしいです。

お店は店主一人で切り盛りしているようです。
いつも一人で行列をさばいているようで、作り方は手際よく丁寧です。
でも、お店は白壁も汚れていてそんなに綺麗ではないですね。ちょっと清掃して欲しい感じです。

10:23らーめん登場。一緒にニラと辛しが混ざったものが出てきました。
なかなか美味そうです。
では、スープから。
なかなかいけます！
思ったよりあっさりめでしたが、臭みもなくクリーミーな豚骨です。
ニンニクチップが効いてコクと旨味が増しているようです。

麺は長浜系定番な感じの細ストレート麺。小林製麺と書いてありました。
硬さの指定はなかったが、ほどよく硬めで丁度いい感じです。
スープとの絡みも申し分なく、低加水の麺がするすると進みます。

具にはチャーシュー、メンマ、万能ネギ、ニンニクチップ、後入れのニラ辛し。
チャーシューはバラの薄くスライスされたもので、味も薄め。
そんなに主張はないが、味わい的には欠かせないですね。
メンマは豚骨には珍しいが、味付も濃すぎることなくいい箸休め。
ネギは豚骨のいい清涼材になっていました。

途中から、ニラ辛しを入れて食べます。
ピリ辛さが増してちょっとした変化が楽しめます。

10:28完飲完食。
替え玉もしたかったが、この後があるので断念。
朝ラーの豚骨としてはこのあっさり感はいいですね。
味もＣＰもよく、静岡にいた頃知らなかったことを大後悔。
また近くに来たときは再訪必至ですね。