前々から気になっていた辛痺味噌ラーメンを食べに来ました！

外観からして鬼ヶ島の様な雰囲気、鬼の城って感じですね。
店内も鬼のお面や金棒がディスプレイされて掃除が大変そうだなぁ…、BGMは和太鼓や祭り囃子でワイルドな空間。
「特製カラシビ味噌らー麺(カラシビ普通)」を注文し配膳されると、オレンジ色のスープに緑の葱が良いコントラスト。

それではいただきます！
スープは一口目からビリッと痺れる山椒の味、これ青花椒ではなく和の山椒の痺れな気がします。
花椒も入ってるとは思いますが、メインで感じるのは和の山椒。信州味噌を使っているというスープと合っていて良いですね。そして、油が多い。油膜なかなか厚いです。
辛さが無くておかしいなぁと思っているとスープの手前と奥で色が違う事に気づき、奥の部分を飲んでみると…おおピリ辛だ(笑)カラとシビは分けて入ってるのかぁ…悪くはないけど、味のバラつきが気になってしまいました。

麺はやや太めでややウェーブのあるもの、すすり心地は重たさがありも噛んで味わうタイプ。粉の甘味が良くて美味しい麺でした。
しかしスープの持ち上げが微妙で味の相性としては、スープと麺が別々の味に感じられてしまいました。

具は、肉・炒めもやし・ねぎ・ヤングコーン・味玉。
肉はトロットロ厚切りバラチャーシューがドドンと二枚！ほんと久々に遭遇したトロットロ具合、トロチャー愛好家に大変オススメ！！甘味のある味付けで美味しかったです。が…私には脂が多かったかな、スープの油と相まってかなりの重さ。
炒めもやしは動物油で炒めているのでしょうか、植物油とは思えない旨味と濃厚さでした。
ねぎは良い薬味でしたが、油と痺れとの合わせとしてはややもの足りず。長葱が入っていて欲しかったですね。
ヤングコーンは箸休め…かと思っていたら、これにもしっかり味ついてるー(笑)
味玉は甘くてゆるめのゼリー状、スープにも甘味があったので印象としてはやや同化気味。

味を総合して…
『油と甘味が強い味噌ラーメン。』
だと思いました。

え？カラシビは感想に無いのかって？
正直辛さはほんのりだったし殆ど痺れなかったので、増しにしてこそ真価が出るのかなと思っています。普通だとカラシビはちょっと入ってるなぁというくらい。
スープの油と肉の脂、そしてもやしやヤングコーンにも油…。
私には重かったです、美味しいんですけどね。

御馳走様でした！