Item: 味の店 錦 渋谷2号店
Rating: 58
Author: ひぐま

58点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線渋谷駅の北東、明治通りから少し東に入ったところにある。
・店の外観：ビルの１階、だいだい色の看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２９席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１２人。
・店員　　：調理場の男性３人、接客の女性２人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：支那麺（５９０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、茹でモヤシ、ワカメ、味玉（半分）、ネギ、白胡麻。
・麺　　　：極細、断面は正方形、縮れ、白っぽい、シコシコした食感で歯切れが悪い。
・スープ　：見た目は、油がキラキラ浮いた透明感のある薄い琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系だが薬味系も効いた感じ。後半は胡椒で舌がピリピリした。
・その他：煙草の煙がモクモク。
堪能できなかった。