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初訪問です。「担々麺」探究の一環で訪問しました。先ずは全体的に混ぜてから、スープをいただきました。適度な辛さがあり、胡麻の風味が強く、とても美味しいものでした。また、僅かに香味野菜なのか中華料理に使われる香りが残り、癖になるスープでした。麺はストレート細麺で、硬めに茹でられていて、スープとの相性は抜群でした。圧巻は角切りのネギで、シャリシャリ感があり、シャリシャリさせながら、麺をすすると、とても美味しかったです。底に溜まった肉味噌をいただきながら、麺とただくことで、甘辛さが加わり、これもまた、とても美味しかったです。また、底に溜まった肉味噌を味わうと、荒く砕かれたピーナツの歯応えを感じると共にピーナツの味がし、これが担々スープを更に美味しくしてくれました。様々なこだわりが感じられる「担々麺」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。こだわりの「特製柚子塩そば」も美味しそうでした。次回は是非いただきたいと思います。
ま～ぁ(休養中!)
ワント
らめっくま
マーク
カズオ
先ずは全体的に混ぜてから、スープをいただきました。適度な辛さがあり、胡麻の風味が強く、とても美味しいものでした。また、僅かに香味野菜なのか中華料理に使われる香りが残り、癖になるスープでした。
麺はストレート細麺で、硬めに茹でられていて、スープとの相性は抜群でした。
圧巻は角切りのネギで、シャリシャリ感があり、シャリシャリさせながら、麺をすすると、とても美味しかったです。
底に溜まった肉味噌をいただきながら、麺とただくことで、甘辛さが加わり、これもまた、とても美味しかったです。また、底に溜まった肉味噌を味わうと、荒く砕かれたピーナツの歯応えを感じると共にピーナツの味がし、これが担々スープを更に美味しくしてくれました。
様々なこだわりが感じられる「担々麺」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
こだわりの「特製柚子塩そば」も美味しそうでした。次回は是非いただきたいと思います。