ざーじゃんは国産豚肉と甜麺醤を炒めたもの、ラー油は香辛料と10種類以上の香味野菜を使った自家製とあります。実食です、まず、スープです、胡麻の薫 担々麺の誰もが思い浮かべる奴です。ドッキ！とする様なインパクトはありません。 餃子に付いてきたラー油が馬鹿うまだっただけに、ラー油をもっと多く入れたらインパクトになるのかなあ と思います。肉ミンチは塩梅よくナッツの食感あり、ナッツは担々麺のアクセントに使われますが私は好きではありません。 麺は細麺 私にとって残念なのはスープと麺のバランスがわるく、このスープの量なら麺は半分でいいくらい、本当はこの麺量でスープたっぷり欲しいですね、やはりラーメンはスープに麺が浮いてないとね、麺が小島の様では減退しちゃう場合もありますよ。 今回は 結果として、ゴテゴテに麺がのこっちいました。
総じて中華料理の担々麺で王道の味です。だけど、このご時世 二回食べたいとは思はないインパクトに欠ける担々麺かな。美味しいのに、なんか物足りない、今後の進化に期待します