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ここは店内が珍しい。入ったらあっヤバイかなって雰囲気。カウンター前の手書きの紙と調理器具の後片付けや盛り付けの雑さ。言い出したらキリがない!だげとラーメンは素晴らしい!基本の六味ラーメンを食べた時で麺のコシとスープの煮干しの風味がバッチリだった今回は別のメニュー熟味噌680円大盛り100円。小鍋にスープ沸かしながら味噌を溶いて盛り付け。トッピングは穂先メンマ 叉焼 ネギ カイワレ。麺は太めの平打ちぽい麺。この麺はもちもちしててかなり旨いしかし今回の熟味噌はせっかくの魚介スープが味噌に負けていてあんまり風味を感じられなかった。濃度が高いので麺との相性は良いだけに凄く残念だった
だげとラーメンは素晴らしい!基本の六味ラーメンを食べた時で麺のコシとスープの煮干しの風味がバッチリだった
今回は別のメニュー熟味噌680円大盛り100円。小鍋にスープ沸かしながら味噌を溶いて盛り付け。トッピングは穂先メンマ 叉焼 ネギ カイワレ。麺は太めの平打ちぽい麺。この麺はもちもちしててかなり旨い
しかし今回の熟味噌はせっかくの魚介スープが味噌に負けていてあんまり風味を感じられなかった。濃度が高いので麺との相性は良いだけに凄く残念だった