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麺が変更され、それにあわせてつけ汁も変更とのことです。今週から全てではないですがメニュー名も変更されてますね。(トッピング)基本的に変更はないもよう。鶏ムネと豚ロースのチャーシューは硬すぎず柔らかすぎずいい感じ。味玉は黄身にしっかり味が浸みてますし穂先メンマは柔らかくていい感じ。(麺)以前の麺より太くなりました。全粒粉入りの麺ですが、全粒粉は控え目でバランスがとれてますね変更前はつるつるでやや硬めの感じでしたが今は弾力があって良く締まった感じかな。つけ汁との絡みも良好。(つけ汁)濃度が増したとのことですが、ドロドロしてません。なので、つけ汁がどんどん減る・・・ということはなさそう。濃度が増した分、海老を感じるようになったかもしれませんが海老感はどちらかというと控え目か?。(追いめし)追い飯サービスになりました。つけ汁の容器に適量入れてくれます。スープとご飯の馴染みもいいですね。トータルに見て、グレードアップと言えるかな。
今週から全てではないですがメニュー名も変更されてますね。
(トッピング)
基本的に変更はないもよう。
鶏ムネと豚ロースのチャーシューは硬すぎず柔らかすぎずいい感じ。
味玉は黄身にしっかり味が浸みてますし
穂先メンマは柔らかくていい感じ。
(麺)
以前の麺より太くなりました。
全粒粉入りの麺ですが、全粒粉は控え目でバランスがとれてますね
変更前はつるつるでやや硬めの感じでしたが
今は弾力があって良く締まった感じかな。
つけ汁との絡みも良好。
(つけ汁)
濃度が増したとのことですが、ドロドロしてません。
なので、つけ汁がどんどん減る・・・ということはなさそう。
濃度が増した分、海老を感じるようになったかもしれませんが
海老感はどちらかというと控え目か?。
(追いめし)
追い飯サービスになりました。
つけ汁の容器に適量入れてくれます。
スープとご飯の馴染みもいいですね。
トータルに見て、グレードアップと言えるかな。