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2018年10月10日（水）15:20頃訪店。この時間帯でもけっこうお客さんが入ってきます。相変わらずの人気店、飯田橋の店舗には初訪店です。待っている間に説明書きを拝見。------匠の味スープのベースは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら魚介、日高の根昆布、野菜、他合計十数種類の食材を元に作らせて頂いています。細かい産地、材料を公表することは出来ないが、これもまた味を守りつつ日々進化させ続けるよう努力しています。------まずはそのままでいただきます。麺はツルもち、弾力弱めで好みのタイプです。味もしっかり付いています。スープはあっさりで王道の味です。途中から麺にすだちを絞ってかけ、混ぜていただきます。さっぱり感がたまりません！最後に黒七味を掛けて味変。インパクトあるお味です。最後の最後にスープ割り。さらっと食べ終えてしまうのが恐ろしいですｗ。本日も美味しくいただきました。どうもごちそうさまでした。
tak2626
タミヤモトオ
さんわた
トーキョースペリア
kidstaz
ともひ２
この時間帯でもけっこうお客さんが入ってきます。
相変わらずの人気店、飯田橋の店舗には初訪店です。
待っている間に説明書きを拝見。
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匠の味
スープのベースは国内厳選の豚骨、
比内地鶏の鶏がら魚介、日高の根昆布、
野菜、他合計十数種類の食材を元に
作らせて頂いています。
細かい産地、材料を公表することは
出来ないが、これもまた味を
守りつつ日々進化させ続けるよう
努力しています。
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まずはそのままでいただきます。麺はツルもち、弾力弱めで好みのタイプです。
味もしっかり付いています。
スープはあっさりで王道の味です。
途中から麺にすだちを絞ってかけ、混ぜていただきます。
さっぱり感がたまりません！
最後に黒七味を掛けて味変。インパクトあるお味です。
最後の最後にスープ割り。さらっと食べ終えてしまうのが恐ろしいですｗ。
本日も美味しくいただきました。どうもごちそうさまでした。