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12:15頃 訪問銀座での仕事の途中にランチで訪問。初訪問です。新宿で塩をいただいていたので、醤油の食券を購入。店内常に満席の状態です。麺は縮れた中太麺。しっかりした歯応えのおいしい麺です。スープは、背脂が入った醤油系。具は、チャーシュー2種、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、あおさのり、刻み玉ねぎなど。やや甘めの醤油と、たっぷりの背脂やのりがよく合っていて、やや太めの麺との相性も良いです。つけ麺もなかなかおいしそうだったので、また訪問したいと思います。
meak_noodles
asくん
hidee
あたと_13号
汐留次郎
銀座での仕事の途中にランチで訪問。
初訪問です。
新宿で塩をいただいていたので、醤油の食券を購入。
店内常に満席の状態です。
麺は縮れた中太麺。
しっかりした歯応えのおいしい麺です。
スープは、背脂が入った醤油系。
具は、チャーシュー2種、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、あおさのり、刻み玉ねぎなど。
やや甘めの醤油と、たっぷりの背脂やのりがよく合っていて、やや太めの麺との相性も良いです。
つけ麺もなかなかおいしそうだったので、また訪問したいと思います。