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コメント
どもです。
早っ(笑)
良いなぁ～
食べたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2018年10月11日 19:55どもです。
バスさんが好きならわたしも絶対に好き！
昼にも何時か提供して欲しいなあ(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月11日 19:58こんばんは
好きなものが目白押しのラーメンでしたね！
自分は。。。肉、油、こってりってキーワードが好みかも😂
キング | 2018年10月11日 20:05こんばんは！
おおお〜‼️😳何か凄いですね‼️😁
愛しさとせつなさと心強さとby篠涼を
思い出してしまったのは私だけ⁉️😂
くじらさんは早くもサイホーしたいです🤤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月11日 20:30こんばんは〜☆
こんな限定があったんですねー。
「くじら食堂」さんと迷ったんですが、今日は「さくら井」さんに行ってました。
アニマルオフの清湯スープは出汁感たっぷりで美味しそうですね！
ノブ（卒業） | 2018年10月11日 20:35こんばんわ～
旨そうな限定ですね～♪
シッカリとした出汁感っぽいですし、ゆっくり味わいながら頂いてみたいです！
たく☆ | 2018年10月11日 21:14こんばんは^^
美味しさそうな限定
和風テイストなセッティングでしょうか
ビールでウォーミングアップすれば間違いないですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年10月11日 21:20美味しそうですね〜〜♪
一生懸命働いた甲斐があったというものです😊
早く行きたいなぁ
NORTH | 2018年10月11日 21:48こんばんは。
たくさんコメありがとうございました。
ほんとは埼玉のお店で食べ歩きたいんですが、地方のものばかりですいません。
やっぱくじら食堂美味そうですね。
ドンコやらキノコ系のダシも大好きです。
mona2 | 2018年10月11日 21:51こんばんは～
早くも限定を提供し始めているんですね～✨
こちらのシュウマイも気になっています♪
銀あんどプー | 2018年10月11日 22:19おはようございます^^
おー、これは旨そう。
スープは他店では思いもよらぬ素材の組み合わせですね。
自分も油そばで一杯やりに行きたいっす。
としくん | 2018年10月12日 06:27おはようございます。
これはかなり旨そうですね！
ドンコのスープは大好きです。
食べたかった〜
麺’s | 2018年10月12日 06:43レポが相変わらず早いですねぇ。
ドンコと鮪節もですか。
どんな味わいなのか気になります。
通しの長時間営業の中、こうした限定も…
頑張ってらっしゃいますね。
おゆ | 2018年10月12日 07:25優先度上げて狙っております。
年内中にお邪魔したいです！
YMK | 2018年10月12日 08:15こんにちは。
おっと自家製麺でなく三河屋製できましたか。
最近、こちらの麺はピロピロしか浮かんでこないですよ。
glucose | 2018年10月12日 08:21おはようございます！レアな限定ゲットおめでとうございます！アニマルオフの清湯の旨味がじんわりと伝わってきます～🤤くじらさん行きたいです！
ラジオ | 2018年10月12日 08:36こんにちは
鮪出汁なんて気になります。
それに浅利と椎茸なんてイカにも肝臓に良さげなスープですね(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年10月12日 08:45こんにちは
こんな麺も使ってくるんですね。
志村坂下だと元ですかね。
行った事無い店ですが気になってます。
ここも行かないとなぁ…回りきりませんね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月12日 12:03こんにちは。
此れはレアな限定ですね～
全体的なバランスが凄く良さそうですね。
移転後まだなんで、早めに伺わなくては。
kamepi- | 2018年10月12日 12:30こんにちは。
もう限定の提供もはじまったんですね！これは素材の旨味を活かしていてじんわりと楽しめそうなスープですね。限定もちゃんとチェックしておかないとですね。
poti | 2018年10月12日 13:52どもです！
限定ゲットされましたね！
こちらは非常に伺いやすいので、まだやっているのであれば食べたいです。
しび節まで入っているとは、魚介豊かな一杯ですね。
麺が自家製麺ではないというのがビックリです。
さぴお | 2018年10月12日 17:13バスさん，どうもです。
色々入ってる限定ですね。
とにかく麺が美味しくて好きです。
RAMENOID | 2018年10月12日 21:09おはようございます
美味しそうな限定ＧＥＴされて良かったですね^^
私も椎茸大好きなのでガツンと効いたやつも食べてみたいですね。
椎茸そばも大好きなので、今度どこかに食べに行こうかとヽ(^。^)ノ
mocopapa(S852) | 2018年10月13日 05:53こんばんは！
早くも2回目とは、裏山杉〜
デフォでもいいから、まずは初訪を果たしたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年10月13日 09:51
前日、朝から晩までの仕事を終えTwitterをチェックしながら一杯やっつけていると本日の夜の部で久しぶりに限定を提供するツイートを発見したので珍しく夜の部に来てみました。
だって「煮干しと椎茸とあさり」って自分の好きなものばかりだし～♪(笑)
それに、いつもなら限定100食とかなのに今回は60～75杯程度の提供との事。
今まで聞いた事ないネーミングだしかなりレアな一杯な予感・・・？
開店10分前に到着すると既に10名近くのお客さんが待っていて接続。
時間になりオープンした時、入口に出されたPOPには70～80食と変わっていたので予想より少し多めにスープが取れたようですね。
この時、店主さんが現れたのでご挨拶後、スープと麺の事を教えて頂きました♪
さて、先ずは赤星で乾杯～♪
アテに付いてくるコリコリ食感のメンマが今日も美味しいです♪
その後、ジャンボ焼売も提供され練カラシをタップリ塗って食べますがコレが旨いんですよね～♪
そして、丁度おつまみもビールも無くなったところで表題ともご対麺～♪
クリアなスープは動物系不使用で数種類の煮干しと椎茸(どんこ)を水から煮出し浅利に鮪節も使っているとの事。
店主さんのお話では椎茸がかなり強く出ちゃってるような話っぷりでしたが、それほどでは無く他の食材の邪魔にならない程度で個人的には椎茸ガツンも食べてみたいと思ったものの一般的には丁度良い塩梅になっていますね。
煮干しのエグミは皆無で、節系の方が香っているかな？ 言われてみればコレが鮪節なんですね～♪
そして、浅利は優しくじんわり来ますね♪
カエシには白醤油を使っているとの事でコレも流石と言いたい塩梅です♪
麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
店主さん曰く、自家製のピロピロ麺より細い、この麺の方が合っているとの事。
個人的には優しい、このスープならピロピロ麺も相性良いんでは？ と思いましたが、加水率低めのパッツン麺も、もちろん素直に美味しい♪
コレ、なんと志村坂下の名店とほぼ同じ麺のようですね。今回、麺量は選べませんが通常の150gより少し多めだと思います！
今回オペのＩ君も「うんうん！」って言ってましたからw(笑)
具はチャーシューにメンマ、ハーフ玉子にネギです♪
チャーシューは口の中に運ぶととろけるバラ肉としっとり柔らかくてジューシーなローストポーク的な2枚でどちらともまいう～♪
メンマはアテにも提供してくれたコリコリ食感で味付けも抜群な細いタイプ♪
今回の限定には始めから中身の黄身がネットリ半熟加減のハーフ玉子が載っているのが嬉しい。
う～ん、コレは思いきって来てみて良かったです。
自分の嗜好にバッチリ合った一杯であっとゆう間にスープまで完飲完食でしたね(*^▽^)♪
ご馳走さまでしたぁ～♪