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「味噌ラーメン¥800」@味噌麺処 花道庵の写真本年290杯目。

久訪にて、「味噌ラーメン¥800」ぉ。

昨今の変化の激流の中でも、芯のある味噌スープ。
動物系ベースゎ後退!?したのか、濃厚系が増えたのか…、以前の印象よりもライト。
ニンニクのそそる香りに、花椒っぽい香りが…あれ!?

もっちり16番あたりの太麺、熟成玉子麺でしょうか?吸い付く歯切れで、濃厚な味噌ぉ受け止めています。

質感◎な三枚肉チャーシュー、極太メンマ、炒め煮のもやしと、油通しの様なシャキっと半生もやし♪

活力漲る営業、整理券ぉ配る程の行列ゎ緩和されましたね(b'3`*)
「チンピラ」の失念…次回こそ☆彡

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