10/15、代表戦の日のレビュです。東川口に行く前に川口でくってきました。安易w

17時15分に到着。先客はありません。定刻より5分早く開店。ただ寒いから自分達に気をきかせてくれただけなのか提供までには15分以上かかりました。

ご対面。魚介の香りが食欲をそそります。さっそく麺をずず。ぬおっ！？

ものすごい麺だ！極太めちゃ縮れ。開花桜の麺は何回か食べてますがその中でもダントツでかたい。噛み応えがある。あまりにも強烈なコシの強さゆえに若干芯の部分が生っぽい(汗　もう少しゆでてほしかったです。指定しなければ極太ではなく太麺が提供されるのでおそらくそちらの方がオススメ。

でもやっぱり開花桜。うまい。この小麦の風味豊かな味わいは秀逸ですね。

続いてスープ。ずず。

うまい！魚介が強いのかと思ってたらそんなでもなく、しっかりと豚さんのうまみが出ていて自分好みのスープです。しょっぱいというレビュが続いてたので少し不安でしたが言われてみないと気づかない、自分にとっては本当にその程度でした。夜の部1番のりだったことが影響しているのでしょうか？甘味も感じられたのでタマネギは入れませんでした。

トッピングはネギ、のり、メンマ、チャーシュー。ネギは普通。残念ながらのりは口にドロッと引っ付くタイプでおいしくありませんでした。メンマは木材系。デカイ、厚いのインパクトだけでなく味つけもよくおいしかったです。チャーシューはバラ1枚、ブロック2つ。このところ有名店のチャーシューに外れが続いていたのですが今回は大当たり。バラもブロックも適度な脂身で味も良好でした。

スープ割りはポットでご自由に。正直あまり覚えていませんがおいしかったです(笑

総じて満足の一杯。近くにあれば何度でもいきたいと思わせるような店でした。