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「背脂煮干し」@麺処いろ葉の写真初訪問。幅広の手打ち麺がモチモチで旨い!トッピングの刻み玉ねぎが背脂スープに絶妙。煮干しの旨味が少し不足気味に感じ、ちょっと低めの採点。チャーシューも二種類、こだわりの一杯であるのは間違いない。

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