こちらも課題店

今年１月に開店した店だが，こちらも気になっていたので来てみた。
かなりオシャレな店舗。
同じオシャレな店でも，前店が「和」だったのに対し，こちらは「洋」。
後会計式。
メニューを見ると，味噌，醤油，そして濃厚系のつけ麺。
サワーやハイボール，ビールやワインなど，アルコールメニューも充実している。
味噌気分ではなかったので標記メニューをお姉さんに注文。
税別750円，税込みで810円である。
しばらくして提供されたのは，「醤油」というネーミングからは想像つきにくい濃厚系。

麺はやや平打ち気味の形状をした中太ストレート。
麺肌は少しざらついていて軽い平打ち気味なのもあり，スープがよく絡む。
全粒粉の粒も見える，小麦の味わいが豊かな美味しい麺だ。
スープは軽い粘度がある濃厚系。
鶏白湯×醤油という印象だが，ラ本によると豚骨も使い，香味野菜とともに煮込んでいるようだ。
モミジのコラーゲンを感じる鶏が強いスープなので，分類は鶏白湯にしておく。
濃厚好きにはたまらない……はずなのだが，この日の私の体調のせいか，後半飽きがきた。
鶏白湯が苦手と言う方が時々いらっしゃるが，ちょっとだけその気持ちが理解できたかな。
具は，ねぎ，海苔，穂先メンマ，カイワレ，チャーシュー。
中程度の大きさの海苔が２枚載るのは面白い。
チャーシューは適度な厚みのあるバラ。
提供前にバーナーで炙ってあるので，香り高く美味しい。
麺量はラ本によると140ｇとのことだが，スープが濃厚なのもあり，もっとあるように感じた。
ちょっと重さを感じるスープを飲み干してフィニッシュ。

醤油の効いた鶏豚白湯ラーメン。
メニュー写真によると「特製」は具だくさんで華やかなのだが，デフォは見た目がややシンプル。
オシャレな店なので，もう少し盛り付けに繊細さがほしい気もする。
濃厚系しかないのだが，女性にもウケそうな店なので，清湯系もあった方が店のコンセプトに合うんじゃないだろうか。
会計と同時にスタンプを押してもらうと，「ラーパスは忘れたんですか？大盛りにできたのに。」とお姉さんから声がかかる。
「３軒めなので。」と答えると，「あらすごい。」と，気の利いたいなし方で返された。
ラーパスを出すと，ちょっと嫌な顔をする店もないわけではないので，好感がもてた。
退店時には待ちもできていたほど人気なのは，店全体の雰囲気もあるだろうね。
また，機会があったら別メニュー狙いで再訪したい。


蛇足；
スタンプ３つめ。
群馬はまた近いうちに。