●2018年10月15日(月)晴 18:34訪問 18:44着丼。

●2018年239杯目(10月11杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市日高町にある『手打ちらーめんはやぶさ』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、12人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第2位の【あさりらーめん(並盛・200g)830円】と【(B)半チャーシュー丼セット300円】を注文し、ラーパスを使用して味玉を無料で頂きました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●10分後に発注したした｢あさりらーめん｣が着丼しました。

●あさりらーめんには、あさり、メンマ、刻みネギトッピングされていました。

●麺は、食感の良い不揃いの手打ち太縮れ麺でした。

●スープは、あっさりしてあさりの風味がする薄味の美味しい塩スープでした。

●セットの半チャーシュー丼は、ご飯の上に生卵、角切りチャーシュー、大きなチャーシューが盛り付けてあり美味しかったです。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ21個目をゲットし、50店舗達成まで残り29個です。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：手打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆