フルバージョンなら・・・
https://www.ramentabete.com/entry/2018/10/21/145626
YouTubeにまとめたよ！
https://youtu.be/uQ7lRdD5pdM

＜朝からしっかり仕事をして、朝からしっかりラーメンを食う in 新橋＞
 
　昼の仕込みをしながら朝営業。そんな忙しい空気感の中、カウンターには私以外は客なし。ちょっとピークアウトの時間帯だったようで、それもあって随分とくつろがせてもらいました。こちらは、「あっさり」と「まったり」でスープが選べるシステム。何が違うかと言うと背脂の有無らしい。さすがに朝だからねー、おそらくこれから昼か夜にもラーメン食うだろうし。今回は「あっさり」に抑えさせていただきました。
 
 
 
 
＜朝サービス！カプチーノかスムージー！＞
 
　スープを選んだ直後、カプチーノかスムージーかと問われますが、これは朝のサービスらしく、こんなちょっとした心配りも嬉しいね。ちょっと興味本意でスムージーをチョイス。いつも嫁さんせっせと飲んでるもんだから、どんなかなーってね。味としてはキウィの風合いがベースにあるみたいで、ふつうにすごく美味かったりする。ドロドロ状態もなんか濃ゆい！ってアピール感があったいい感じ。欲を言えば、もっとくれ〜。
 
 
 
 
＜実に落ち着く豚ガラ煮出しとほんのり煮干エキス！醤油の香りもしなやかに漂う＞
 
　深いような醤油ブラウンは、動物エキスに反応してややパステル調の柔らかい色合い。啜ってみると、醤油の醸造感はほんのり香る程度で酸味は薄い。塩気も意外に低めなんですが、風味は煮干しと相まって、柔らかいカエシ感に収まってます。決してニボニボしない魚介感も奥に潜めた旨味ボディ。主体の動物系は、豚ガラの煮出しが豊かでとても柔らかいエキス感。ラードもしつこくなく、サラサラと食えて行くから逆に罪深いですね。ギトギト感はないものの動物系の旨味が深いー。
 
 
 
 
＜言わずと知れた喜多方麺！多加水モチモチ超縮れ太麺の感触全てが楽しい＞
 
　意外に汁吸い込みが少ないのも、この場合魅力的に映るかも。詳しい人はスープが外れると言われる・スープが抜けるともおっしゃるね。これは咀嚼が進む麺のタイプだし、また麺も淡い風合いだから太麺にしてはライトで楽に食えそうです。また最後の喉越しが楽しい〜。結局、咀嚼が追いつかず飲み込んでしまいたい。無意識で啜り、そのまま飲み込んでいることも多く、もはや脊髄で反応して食ってるオレです。
 
 
 
 
＜バラ肉と肩ロースの定番なる煮豚式チャーシューが和む＞
 
　やっぱこの肉ですよ。地層のような明確な平行線のバラ肉。肉身と脂身を分けるようなことをせず、そのままひとくちで食らいつくべしですな。出汁を吸い込んだ肉身と、出汁の熱で甘みを増す脂身の、両方の旨味を堪能致しましょう。また、肩ロースっぽい肉もありまして、こちらも脂身バランスが良い上に、歯応え柔らかくてナイス。
 
 

 
　総じまして「朝の雑踏疲れにはピッタリ！落ち着き感じる質実朝ラーメン」と言う感覚かしら。これ食って、今日一日の仕事と、一日のラーメン活動が終わったような朝の充実感。満足度が過ぎて、これからオフィスに戻るのが億劫かも。まぁズルイこと考えるとバチ当たりそうなので戻るか・・・。そんな好調な出だしの朝に、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
 
 
　　　やれやれと
　　　朝一番の
　　　仕事終え
 
 
 
　　　遅い朝飯
　　　極上喜多方
 
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！