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85点
味玉つけめん（濃厚海老つけめん）[つけ麺/その他]
らーめん・つけめん いつ樹（東京都青梅市）右京

「味玉つけめん（濃厚海老つけめん）」@らーめん・つけめん いつ樹の写真羽村市(2杯目)
つけめん７００円、味玉１００円

らーめん愉悦処 鏡花で食べ終わりこちらへ。
入店は13時40分過ぎで先客1名。
つけ汁の説明書きを見ると
【とことん煮出した豚骨出汁にカエシの醤油＆海老出汁を加えた】
海老のニオイがこの時点で強烈(笑)
海老が超濃厚〜粘度ある豚骨も美味しい。

ややカエシが濃く感じます。
表面には赤い膜が張られ海老油?
麺は自家製麺で軽くウェーブし太麺。
少し茶色でパン粉入り麺は小麦が美味しい
そう言えば麺でる 田園調布本店も麺にパン粉を入れてた。

具の味玉は黄身が流れるタイプ。
チャーは細かく切られていました。
柔らかも脂身もかなりあり。
次回は鯛塩で。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは。

連食お疲れ様です。
「鯛塩」も美味しそうですが、「濃厚海老つけめん」
も旨そうですね。
えびを材料に使っている割には、値段は高くはなく
採点も８３点と高い評価で、上々です。
「鯛塩」も先人さん達の評価もこれ又、高く
次回訪問時の右京さんの投稿が楽しみです。

またぞう | 2008年10月19日 00:21

コメどうもです。
>またぞうさん
本来なら鯛塩を食べたかったんですけどね〜
海老好きだけに、我慢できませんでした(笑)
次回はこの地域にカレーがありますので、鯛塩食った後に
カレーを喰らいたいです(笑)

右京 | 2008年10月21日 22:32