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「二度仕込塩らーめん+味玉」@自家製麺 啜乱会の写真10/16(火)22:55頃 再訪。

先客4名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
お冷はセルフでウーロン茶とジャスミン茶のポットが置いてあります。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
鶏と豚に鹿も入っているという動物ベースの出汁に、塩ダレがバランス良く合わさったクセのない美味しい塩スープです。
グビグビイケちゃうヤツです。

白肌の平たい中太自家製麺は茹で加減ジャストのツルモチッとした食感で、啜り心地良く美味しい麺です。

鶏チャーシットリ、豚チャー柔らか仕上げ、メンマコリコリ食感で、味玉は中まで味の染みた黄身ゼリー状の美味しいものでした。

ネギが多めに入っており最後までスープ美味しくいただけ、難なく完食・完飲です。

中々の美味しい一杯でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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