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昼時に訪問しました。券売機の目立つところにボタンのあるこちらを注文しました。 赤い糸唐辛子が目に付きますね。味玉のサイズも大きくなかなかパンチのある面構えです。 スープを一口。さらりとしていながら、濃厚な豚骨の味わいです。野菜の滋味も感じられました。トリュフオイルの香りもしました。本物のトリュフを入れたら、この価格での提供は難しいものになるでしょうし、よく工夫をして差別化を図っているなと感心しました。 麺は平打ちの中太麺です。やわらかめでした。可もなし不可もなしという印象です。チャーシューは豚と鶏のダブルチャーシュー、エシャロット、しめじ、ワケギなどです。特にチャーシューがおいしいものがありました。赤い粉状のものがふりかけられていたのですが、食べても正体がわかりませんでした。私の知識不足です。 次回は中華そばをいただこうと思います。
ネギ
Tamagooo
山田村小僧
赤い糸唐辛子が目に付きますね。味玉のサイズも大きくなかなかパンチのある面構えです。
スープを一口。さらりとしていながら、濃厚な豚骨の味わいです。野菜の滋味も感じられました。トリュフオイルの香りもしました。本物のトリュフを入れたら、この価格での提供は難しいものになるでしょうし、よく工夫をして差別化を図っているなと感心しました。
麺は平打ちの中太麺です。やわらかめでした。可もなし不可もなしという印象です。チャーシューは豚と鶏のダブルチャーシュー、エシャロット、しめじ、ワケギなどです。特にチャーシューがおいしいものがありました。赤い粉状のものがふりかけられていたのですが、食べても正体がわかりませんでした。私の知識不足です。
次回は中華そばをいただこうと思います。