ラー博の新テナントを先上げ。

生臭いテナントが去り、代わりにこちらが。
逆輸入系の第５段テナント。
あまり好意的に受け入れられない逆輸入系。
今回もその風当りに立ち向かう形での出店。
メイン内容は鶏白湯。う～む・・・。。。

「RYUS鶏白湯ラーメン(ミニ)」


【スープ】
塩の鶏白湯は粘度ややありの塩分抑え目。薄ぼやけた鶏白湯はまるでお粥の汁のようで淡く頼りない。
胡麻多めの組み立てもファミレス風な仕立てといった感じで、専門店集結のテーマパークで強い主張を
示そうという意思などはまるで感じられない着地点。ほんとにこれでいいのかな～？ラー博よ。
鶏白湯って正直一時代前のブームで、現在は工夫を凝らした複合スープや、鶏単一で純度の高い
ものを目指したり、色んなタイプを日本全国各店提供しているのに、ここにきて専門テーマパークが
このスープを「逆輸入」のワードで売ろうというのは、ちょっと恥ずかしくありませんか？

【麺】
練り物入りの細麺。足の早さが際立つ。スピード感を維持して食べなくてはならない。
三河屋っぽい麺だな～と思っていたらほんとに三河屋製麺だったようで。

【具】
鶏チャーにレモンゼスト、きくらげ、白胡麻、メンマなど。
食感の彩に白いキクラゲが配されているのは好感。鶏チャーは味薄タイプで特筆なし。
レモンが思いのほか効果を発揮しなかったので残念。

【全体】
これといった特徴のない無難な鶏白湯。幅広い層が食べても不満がでにくいとは思うけど
やはり塩味フックの不足が私には気になる。味噌は太麺で味も強そうなので、味噌の方がいいかも。

てか、ラー博はいつまでこういう出店を続けるんだろう？