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「味玉そば」@春光亭の写真愛媛が誇るポンジュース工場の近く。駐車場は店舗前と横に計6台程度あります。移転後初訪問。

移転したあとに長期休業等あり,一時は幻のような言われ方をしたお店ですが,近頃は安定的に営業されているようです。
券売機で味玉そばを購入し,待つことしばし。登場したのは魚介風味漂う一杯です。

スープを一口。節を感じるややオイリーなスープです。わずかに焦がし系の香りもします。旨いです。麺は茶色がかった太めの平打ち縮れ麺。美味しい麺ですが,少々茹ですぎなのか,こういう麺なのかは分かりませんが,芯の残らない柔めの茹で加減です。
具は鶏ムネチャーシュー3枚,メンマ,海苔に味玉。チャーシューはしっとり柔らか,メンマは細めでちょっと濃いめの味付け,味玉は生姜風味が漂いスープにあいます。

この日のスープは以前(移転前)に感じられた酸味もなく,また魚介系も苦みはなくともコクはあるという具合で美味しかったです。具にもこだわりが感じられ総じて美味しいラーメンですが,麺についてはもう少し麺の旨みが味わえる加減で提供していただけるといいかな,と思いました。

しめて900円。

ごちそうさまでした。

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