１０月１５日（月）１１時過ぎに訪問。開店時待ち約２５人。

この日は三芳に出張があったので、同行者と共に昼はラーメンゴリ押し。
電車の集合を１本早めたことが功を奏し、駐車場もラス一滑り込みセーフ。
２順目の比較的いいポジションで回転を迎えることが出来ました。
定刻よりも数分早目に開店となりました。ありがたいですね。
少し外待ちしたのち、店員さん方声がかかり入店となります。
左手の券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
オペレーションはご主人が１人で切り盛りされていました。
テボでなく平ざるでの麺上げがいいですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心と思われる清湯系のタイプ。
魚介や乾物系も使われているでしょうか、心地よいうまみが伝わってきます。
塩の塩梅も良く、最初はアツアツでやけど注意ですが、程よく温度が下がると
よりうまみを感じやすくなり、グビグビ行ける感じですね。
スープの総量も多いところも魅力の一つだと思います。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの微ウエーブタイプ。
茹で加減固めで、しこっとした感じでスープをまとって美味しいですね。
なかなか特徴のある麺で、印象に残る感じですね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプと
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豚のももタイプ。
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一口サイズの大きさのものが、３～４枚くらいずつのってました。
安定の煮豚タイプもいいですね。

メンマは平たいタイプで、幾分柔らかめの食感。

このスープには刻み葱があいますね。

少なめですが、ほうれん草も添えてくれてます。
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最後に卓上のホワイトペッパー微粉タイプをひとかけして楽しみます。
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美味しくいただき完食です。
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しっかりとうまみが伝わってくる美味しい塩ラーメンでした。
人気なのも頷ける感じです。
塩一本で、トッピングもチャーシュー増しか、メンマ増しと構成もシンプル。
味玉の取り扱いもなく、こだわりのあるお店ですね。
同行者も満足のようでした。


ごちそうさまでした。