レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018年10月12日喰海動物や魚介などの清湯スープに大粒の背脂がのったいわゆる尾道ラーメンです。尾道ラーメンは比較的魚介が強めですがこちらは魚介はさほど強くなく動物系とバランスよくしています。スープ自体はあっさりしていますが背脂が甘味やコクを出していていい感じです。あっさりすぎないスープはうまく万人受けしそうです。麺は中太ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは脂身が少なく硬くていまいちで、メンマは普通です。イカフライが入っているのが変わっていますがこれがパリパリでないので噛みきりにくくいまいちです。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
陽二郎
tak2626
喰海
動物や魚介などの清湯スープに大粒の背脂がのったいわゆる尾道ラーメンです。尾道ラーメンは比較的魚介が強めですがこちらは魚介はさほど強くなく動物系とバランスよくしています。スープ自体はあっさりしていますが背脂が甘味やコクを出していていい感じです。あっさりすぎないスープはうまく万人受けしそうです。麺は中太ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは脂身が少なく硬くていまいちで、メンマは普通です。イカフライが入っているのが変わっていますがこれがパリパリでないので噛みきりにくくいまいちです。