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【スープ】クリアに澄んだスープながらも、じんわりと柔らかな鶏の旨みに支えられた塩味。塩気もまろやか。魚介も使っているようだが大人しめ。全体的にこれ！という突出したものが無い中で、でも確実に美味いと思わせ、レンゲが止められなくなる上質な一杯。【麺】ストレート（微縮れかも）の細麺。どちらかというとふっくらとした食感で供されるが、そこから伸びることはない。穏やかな旨味を湛えたスープには程よいマッチング。【具】チャーシューは２種。鶏チャーシューは柔らかな胸肉に、少しスパイシーな仕上げが全体の中でもアクセント。豚のほうはバラ肉で、こちらは歯ごたえがアクセント。豚バラ特有のしつこさもなく美味い。メンマは穂先風。柔らかな仕上がり。ネギと紫タマネギの刻みは少し辛味も残して、いい存在感。味玉は塩気の程よく染みた上質なもの。ガンッとやられるような衝撃、感動があるタイプではなく、毎日でも食べたくなるような、すんなり染み入る上等なラーメン。
jamira
Rio_ramen
たか
尼茶(血圧やや良化^^;）
さぴお
eddie
【麺】ストレート（微縮れかも）の細麺。どちらかというとふっくらとした食感で供されるが、そこから伸びることはない。穏やかな旨味を湛えたスープには程よいマッチング。
【具】チャーシューは２種。鶏チャーシューは柔らかな胸肉に、少しスパイシーな仕上げが全体の中でもアクセント。豚のほうはバラ肉で、こちらは歯ごたえがアクセント。豚バラ特有のしつこさもなく美味い。メンマは穂先風。柔らかな仕上がり。ネギと紫タマネギの刻みは少し辛味も残して、いい存在感。味玉は塩気の程よく染みた上質なもの。
ガンッとやられるような衝撃、感動があるタイプではなく、毎日でも食べたくなるような、すんなり染み入る上等なラーメン。