１０月１８日（木）１７時半頃集合。開店時１０数人。

この日はＪＳＡメンバー隊長から招集がかかり、期間限定で復活したギガムジャキさんへ。
前回の召集は水戸の本店でしたので、何年振りでしょうか。
店頭で待っていると、開店前ですが中待ち席へ案内されました。
冷たい風の吹く夜でしたので、この辺の配慮がありがたいですね。
そして開店の１０分くらい前には、食券を買うように促され、
お好みコールをしていると、定刻となり開店となりました。
テーブル席へ案内され、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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●そして同行者の分を並べて記念撮影。
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麺増ししましたが、麺の割には器が大きいので、
はっきり言って野菜は結構なガチ盛で１ｋｇ超えていそうです。

蓮華を駆使して雪崩を起こさないように野菜から食べすすみます。


ある程度すすんだところで、スープを。
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動物系は鶏と豚が使われているでしょうか。
しっかりと炊かれていて、そのうまみが良く伝わってきますね。
特徴的なのは、少し魚介っぽい風味が伝わってくることろ。
きっと本店で提供されていたスープとほぼ同じレシピと思われます。
塩分濃度は野菜マシした関係もあってか、控えめな感じ。
必要であれば、卓上にカエシがあるので、かければＯＫですね。


続いて麺を。
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極太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減ほど良く、少し時間が経ってもダレないですね。
白湯系のスープには、この噛み応えと食感のストレート系が
あう感じですね。
今回は麺増し対応で５００ｇにしていただきました。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚バラタイプ。
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脂身の多いブロックタイプで、トロトロ食感ですね。

野菜は前述のとおりガチ盛な感じで、ギュウギュウに盛られています。
結構シャキシャキな感じで、食べ進むと噛む回数が多く顎に来ますね。

トロトロのアブラは増したので多め。
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ちなみに野菜を増さなかったメンバーは、同様に麺５００ｇでしたが、
隊長は５分かからず完食。リーダーも１０分かからず完食。
皆さん早過ぎです。　なかなか減らないプレッシャーに焦ります。

一人遅れましたが、固形物を完食です。
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本店の懐かしい味わいを思い出しながら、楽しく頂きました。


●ちなみに、前回本店で頂いた時のショットはこんな感じでした。
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この日からは辛味噌も追加されて、再訪されている麺友さんの姿も。
汁なしもあるようですし、出来れば期間中にもう一回は伺いたいところ。
１００円増し現金で麺増しも出来るようですが、ご好意対応ですし、
増した場合はお残し厳禁で宜しくお願い致します。
食べすぎでむっつりするかなぁ。と思ったのですが、結構後味がすっきり。
そのあたりも、ムジャキさんのありがたい特徴でもありますね。
ちなみに隊長は、この後別の二郎系のお店でもう一杯食べたとか（凄し！）
久々に山崎総店主さんにもお会い出来て、最高の夜でした。
佐藤さん、ＪＳＡメンバー、麺友さん、皆さんありがとうございました。


ごちそうさまでした。