glucose
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コメント
こんばんは〜
小でもかなり迫力あるお山ですねー🤩😆
龍上海な辛味噌のJとはめっちゃ気になります👍👍👍
銀あんどプー | 2018年10月26日 01:59おはようございます！
次郎系が苦手な私には残念ながら縁のないらーめんですが、見た目のインパクトは凄いですね（笑）
川崎のタッツー | 2018年10月26日 03:10おはようございます
おお！野菜タワーじゃないですか😁
お気持ち少しわかっていただけたようで😂
千里眼チックで美味しそうですね
キング | 2018年10月26日 05:17glucoseさん，どうもです。
木曜が休みの日は年内はちょっと。
仕事を定時で脱出し，高速で……ムリだな。
RAMENOID | 2018年10月26日 06:22おはようございます(*^^*)
お元気ですね。
私なら麺までたどり着きませんよ。
ギガ！って感じです。
としくん | 2018年10月26日 08:01こんにちは。
Mさん的な標高ですね😵
標高が低くてもかなり鮮やかな色なので、ヘタレの私にはムリっぽいです😓
りっきー | 2018年10月26日 08:26こんにちは。
カラアゲがあると一気に千里眼インスパっぽくなりますね！野菜増しはすごい量ですね。昨日食べたインスパは野菜ましでも少なかったので、羨ましいです☆
poti | 2018年10月26日 09:44うわっっ、なんすかこのビジュアルは！！
カラアゲと辛味噌の色効果が・・それに味噌だから茶色がかってるし。
なんか威圧感がありますね。小なのに。
mona2 | 2018年10月26日 10:08どもです。
盛られましたね～w。
昨日のは魚介オフで豚ブヒッとか。
また行かないとな～。
ピップ | 2018年10月26日 12:53こんにちは
おぉ～～お山ですね！
そしてカラアゲたっぷりにニンニクでオジサンパワーアップですね！
mocopapa(S852) | 2018年10月26日 15:04こんにちは。
凄い山ですね〜
自分が食べたら遭難必至です。
kamepi- | 2018年10月26日 16:06専門外のワタクシにも、
その時の楽しさが伝わってくるかの様。
・・・やはり、敵いませぬ…笑笑
おゆ | 2018年10月26日 21:16こんばんは．
木曜夜はきびしいので羨ましいです．
以前の時も食べてないので，憧れの一杯です．
ニンニクは自分が思うより匂いますからね．お互い注意しましょう．
Paul | 2018年10月26日 21:26こんにちは。
グルさんのこの日だったのですね。
ニアミスでしたね。
次回、機会があったら、辛味噌行ってみます。
ももも | 2018年10月26日 22:35野菜の盛りが凄いですね！！
辛味噌狙いで、行きたいです！
からあげ、辛いんですね。むせないよう気をつけます！
tomokazu | 2018年10月27日 08:15続いてどうも～
コレっ、ピップさんにレビュでも見ましたが「千里眼」サンっぽい辛アゲが良いですね～♪
ご存知の通り毎年、夏には冷やし中華を食べに行っている自分ですから好きなタイプだと思います！
バスの運転手 | 2018年10月29日 15:22
毎週木曜日はギガムジャキの日。
この日から辛味噌も新たにラインナップとの情報を得てお店に19時45分中待ち5名に接続します。
辛味噌ラーメン800円を券売機でポチリ。
ギガむじゃきは本店でいただいて以来なのでひさしぶりです。
ギガむじゃきの日は各店から応援が入ります。
本店のS店長、食堂のN店長、山崎総店主はじめ総勢5名のそうそうたるメンバー。
無料トッピングはアブラは終わってしまったので、野菜、カラアゲ増し、ニンニク少しで。
着席後10分足らずで着丼です。
具材は茹で野菜、ニンニク、アブラ、カラアゲです。
野菜は増しでお願いしましたが、この標高はマシマシの間違いでは・・・。
キングさんの気持ちが少しだけわかった気がします。
野菜はクタとシャキシャキの中間的な茹で上がり。
キャベ率は1割くらいでしょうか。
とにかく量が多くてスープにたどり着かないので、卓上のカラメをかけながらまずは野菜を食べ進めます。
底の方に潜んでいる豚は厚みがあるバラ肉で、脂身がプリプリ。
個人的には増さなくても充分な量の豚さんです。
カラアゲはそのまま食べるとあまり辛くないのですが、麺に絡めてすすると結構むせます。
スープのベースは濃厚味噌で豚鶏の動物系が下支えする乳化タイプ。
初動鰹などの魚介がまずは効いています。
これに辛味噌を溶かしながら食べ進めるのは龍上海的なスタイル。
辛味噌の主体は唐辛子で、少しニンニクも入っているでしょうか。
塩分濃度は高くないのですが、野菜を食べ進めるときにたっぷりめにかけたカラメで程よい塩梅に。
麺は多加水気味の平打ち太麺。
茹で上がりは硬めで、ワシワシとした食感。
辛味噌を溶かしたスープをかけながら食べ進めます。
ちなみに辛味噌は以前本店でのギガムジャキでは提供されていたようです。
麺量は小なので200g。
汗だくになりながらスープは半分程度残してフィニッシュ。
ニンニク少なめにしたのですが、翌日までしっかりニンニク臭キープでした
ギガムジャキは11月までの期間限定。
まだいただいていない方は急ぎましょう。
ごちそうさまでした。