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70点
醤油らーめん+味玉[ラーメン/醤油]
中華麺家 まんまる（東京都葛飾区）右京

「醤油らーめん+味玉」@中華麺家 まんまるの写真2006/6/23　夜
2年半ぶり2回目
麺香房 天照で食べ終わりこちらのお店に移動。
限定の塩らーめんと醤油らーめんを注文。
スープのベースは豚骨、鶏ガラ、宗太節、サバ節、昆布など。

まず醤油は魚介の風味が強くて美味しい。
魚介が効いてますね。
カエシ自体はかなり薄い。
麺は平打ちの中太麺がイマイチでスープに合わない感じ。
麺は自家製麺

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