みなさんこんにちは 小生 原チ◯リと申す新参者だ。

【ネギ味噌バタコン】

＊店
味噌バタコンが食いたくてコチラ『山岡家 大泉店』さんへお邪魔してみた。
もちろんネギは欠かせないのだ。
通常の味噌はコクが弱く塩気が強いのでバターの効果を期待したい。
仕様は「味薄め、麺固め、アブラ多め」である。

＊丼
チャーシュー、海苔、ネギ和え、薬味ネギ、コーン、バターと中々豪勢な盛の一杯が到着だ。

＊スープ
味薄め仕様の為、塩気は塩梅よく抑えられているがコクは更に低く早々にバターを溶かしていただいたところ、一気にまろやかさが加わり好印象。根底のブタクサも手伝い、気分が良くなったのだ。

＊麺
固め指定のストレート麺はブレのない美味さ、ネギ和えと一緒にいただくと顔がにやけるのだ。

＊具材
この日の煮豚は大当たりで肉質、調味共に問題なし、コーンは予想以上の量があり穴あきレンゲが大活躍、薬味ネギと和えネギを海苔で包んでいただいた。
キマッた。

＊総評
味噌は遠慮気味だったが、バターとニンニクを加えると印象が変わる。
これならばたまには味噌もローテに入れてみよう。
新たな発見なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが