10/26(金)の夜に行ってきました。
まずはラーメンデータバンクの大崎さんを見かけたので、記念撮影&軽く会話。
毎年行くと会場を歩き回って、いつだったか足が疲れたと言ってきたかな。
日に焼けているときもあったかな。
土日に比べると平日夜はまだだいぶ空いているから、行けるなら平日の方がオススメ。
今日は2人で5杯で、まずは1杯目。
静岡の『麺や 厨』という店が手がける牡蠣のラーメン。
並びは5分程度でまあまあ回転はいいかな。
ということでまずはスープから。
牡蠣の風味は感じられるが、パンフにあるカキまみれかというと、そういった意味ではやや物足りないな。
牡蠣のお吸い物といった感じで、風味は十分に感じられる。
麺は中細ストレートで、無難な感じで美味しい。
具は、牡蠣×2、チャーシュー、岩のり、三つ葉かな？
それと薬味のネギ。
他も食べるからしないが、トッピングで牡蠣を増量したら、もっと牡蠣を楽しめるかも。
強烈な牡蠣のインパクトはないが、あまりあるタイプのラーメンではなく、なかなか美味しかったな。